情迷湘西北大湘正食的腊肉文化
湘西北独特的地域文化，以神秘著称。而素以烹制山珍野味、烟熏腊味见长的湘西山区菜，又实属湘菜的一精要，味道恰如茫茫群山，于峰回路转中让人渐入梦境。在湘西北山区菜里面，又以湘西北腊肉为首，其历史悠久，味道独特，保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语，享誉全国乃至世界。
每年冬腊月，家家户户用棕树叶子把新鲜的猪肉穿起来，每块都三五斤重，一番柴火烟熏后，麻辣咸香。一块块收在自家谷仓里，来年慢慢享用。这金黄的腊肉，放得越久，味道越香。而今，土家人的腊肉也走出了自家仓库，
大湘正食腊肉传承近百年工艺，以纯生态养殖的湘西土猪入料，卫生健康无任何添加剂，山羊和黄牛的来源来自海拔1200多米的高山地区。极致的肉质是大湘正食腊味的灵魂。以松柏枝，桔皮熏制的腊肉，因松木木质坚硬、水分少，燃烧时烟不迷人，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。配以花椒，白酒、食用盐手工腌制调味，提升口感层次的平衡。大湘正食腊肉足日发酵腌制，足时文火慢熏，唤醒了几代人的味觉记忆。
我们是一群善良、健康、快乐的土家妹子和汉子，我们为家乡的土家腊货代言！
大湘正食立足湖南本土，辐射全国，遵循以质量求生存，以技术求发展。公司可以为微商、淘宝商家、电商及其他生产商代加工生产各类腊肉制品;可以给各旅游景区订制地方特色的腊肉制品。可以和其他农产品生产商交叉互补委托与被委托互相需要的OEM产品。我们全国诚意携手合作共赢，有意愿请打开大湘正食官网m.bigbigok.com或与我们土家妹子们联系。