2018-08-30
湘西北独特的地域文化,以神秘著称.而素以烹制山珍野味、烟熏腊味见长的湘西山区菜,又实属湘菜的一精要,...
2018-05-19
每每思念家乡,此时没有什么能比吃上一口腊味更让心胃服帖.但制造腊味的初衷,是为了更好地储存那些容易腐...
2018-05-07
寒风起,每年农历冬至日正是土家族人家开始杀年猪、熏制腊肉的好时候,只需要一点耐心,就可以吃到自制的美...
2018-05-02
土家族有一种隔年熏腊肉的习惯.每年临近年关,杀了年猪将正肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉.
